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為什么需要餐飲油煙機(jī)凈化器

餐飲油煙是由于炒、烤、烹飪等過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣，由于其中含有大量的油脂等固態(tài)重質(zhì)有機(jī)物，隨著煎炸等高溫加熱，會(huì)氧化分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)如臭氧、二氧化硫等，對(duì)人體及環(huán)境造成重大危害，因此在餐飲場(chǎng)所安裝油煙機(jī)凈化器成為必要。

餐飲油煙機(jī)凈化器安裝標(biāo)準(zhǔn)

餐飲油煙機(jī)凈化器安裝的標(biāo)準(zhǔn)主要以**標(biāo)準(zhǔn)《餐飲油煙凈化器通用技術(shù)條件》GB 18483-2001為依據(jù)。

一、凈化器應(yīng)采用雙級(jí)過(guò)濾。**級(jí)為初效過(guò)濾，一般應(yīng)采用20目的鋼網(wǎng)過(guò)濾；**級(jí)為高效過(guò)濾，應(yīng)采用靜電除塵設(shè)備等高精度的過(guò)濾器。

二、凈化器過(guò)濾元件應(yīng)具有反清洗功能，便于清洗更換。應(yīng)通過(guò)清洗或更換方式保證凈化器排放口油煙排放滿足**標(biāo)準(zhǔn)要求。

三、凈化器的進(jìn)風(fēng)口應(yīng)盡量靠近爐頭或炊具，以保證排風(fēng)和凈化效果。

四、凈化器應(yīng)安裝在易清洗、易檢修處，便于維護(hù)和清理，為保證排放的油煙、廢氣達(dá)標(biāo)，要定期進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)。

五、凈化器應(yīng)該經(jīng)過(guò)專業(yè)人員計(jì)算、選擇（尤其是進(jìn)風(fēng)量、流速、過(guò)濾元件的選擇），降低能耗的同時(shí)要兼顧凈化效果。

餐飲油煙機(jī)凈化器安裝時(shí)需要注意的問(wèn)題

一、安裝凈化器時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)管道的規(guī)范要求，兩種大小不同的三通、四通不應(yīng)連接在一起，更不應(yīng)該發(fā)生大小不對(duì)等現(xiàn)象。

二、我們?cè)诎惭b時(shí)應(yīng)注意凈化器安裝所在位置是否能夠正常檢修和維護(hù)，避免日后維護(hù)工作的問(wèn)題。

三、在凈化器進(jìn)過(guò)口處，應(yīng)該與廚房排氣管道之間一定要設(shè)置一個(gè)三通止回閥，防止油煙倒灌引起的火災(zāi)事故。

四、凈化器進(jìn)過(guò)口的風(fēng)機(jī)，應(yīng)該在有電的情況下直接試運(yùn)行，檢查振動(dòng)以及凈化器各角落聲音是否有異常噪音。

五、凈化器內(nèi)廢氣管道中，不應(yīng)有多余的空氣存在，應(yīng)盡量減少空氣的存在，降低打氣導(dǎo)致的阻力。

在餐飲油煙機(jī)凈化器的安裝過(guò)程中，必須按照**標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，確保排污達(dá)標(biāo)，減少環(huán)境和人員健康的危害。