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背景介紹

近年來，隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐飲油煙凈化器逐漸成為了餐飲場所必不可少的設(shè)備之一。然而，由于多數(shù)餐館不善于保養(yǎng)，導(dǎo)致油煙凈化器出現(xiàn)嚴(yán)重的堵塞和故障現(xiàn)象，為食品衛(wèi)生和環(huán)境保護帶來了不小的隱患。為了貫徹執(zhí)行相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)，消除油煙凈化器方面的不合規(guī)現(xiàn)象，我市自今年5月開始推出了一項大排查活動，對全市餐飲油煙凈化器進行了檢查，旨在保障食品衛(wèi)生安全和人民群眾的健康。

排查過程

在排查過程中，市衛(wèi)生監(jiān)督所針對全市餐飲場所的油煙凈化器，重點從使用情況、清洗維護、吸附過濾層更換、檢測設(shè)備情況等方面進行檢查。首先，檢查人員對使用情況進行了詳細(xì)了解，包括使用時間、頻率以及排煙效果等情況。其次，檢查員對油煙凈化器的清洗和維護情況進行了檢查，以確保其正常運行。此外，在對吸附過濾層更換進行檢測時，對更換時間、方式以及更換后的效果進行仔細(xì)的檢查。最后，檢查員還檢測了設(shè)備的性能情況，包括排煙口位置、風(fēng)速、噪音等等，以確保其達到相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。

排查成果

經(jīng)過兩個多月的排查，全市餐飲油煙凈化器出現(xiàn)了一定的問題，主要包括設(shè)備老化、使用年限過長、不定期清洗和維護等情況。不過，通過大規(guī)模檢查，市衛(wèi)生監(jiān)督所與餐飲業(yè)主積極合作，共同解決了不少問題，成功保障了食品衛(wèi)生安全和消費者的健康。同時，大排查活動的開展也為餐館的投資建設(shè)和環(huán)境保護提供了堅實的保障，為推進餐飲行業(yè)快速健康發(fā)展作出了積極貢獻。